Wrth baru coffi du gyda hufenwr nad yw'n gynnyrch llaeth, beth yw'r swm gorau posibl ar gyfer sicrhau'r cydbwysedd blas gorau?

Mae llawer o bobl yn gweld coffi du yn rhy chwerw ac astringent, felly maen nhw'n ychwanegucreamer nad yw'n gynnyrch llaeth ar gyfer coffii wella'r blas. Fodd bynnag, maent yn cael trafferth dod o hyd i'r swm cywir. Rhy ychydig ac mae'r coffi'n dal i flasu'n chwerw, tra bod gormod yn trechu blas naturiol y coffi, gan ei adael fel "dŵr hufennog." Er nad oes "swm optimaidd" absoliwt, mae cymhareb sylfaenol i'w defnyddio. Gall addasu yn seiliedig ar eich dewisiadau blas eich helpu i ddod o hyd i gydbwysedd.

Cofiwch y gymhareb sylfaenol

Y gymhareb sylfaenol fwyaf cyffredin yw 10 i 15 gram ocreamer nad yw'n gynnyrch llaeth ar gyfer coffifesul 150 ml o goffi du. Mae'r swm hwn yn niwtraleiddio chwerwder ac astringency coffi du heb orbweru arogl y coffi, gan arwain at brofiad coffi llyfn a chyfoethog. Er enghraifft, os ydych chi'n bragu 150ml o goffi du mewn pot arllwys, ychwanegwch fag 10g o Hufeniad Di-laeth ar gyfer Coffi. Trowch yn drylwyr a chymerwch sipian. Os yw'n dal i fod ychydig yn chwerw, ychwanegwch fwy, 3-5g ar y tro. Peidiwch ag ychwanegu gormod ar unwaith. Os ydych chi'n defnyddio coffi du ar unwaith, defnyddiwch yr un gymhareb. Gall Hufenfa Coffi Di-laeth leihau teimlad powdrog coffi du ar unwaith, gan ei wneud yn llyfnach ac yn llai dwys.

Addasu yn seiliedig ar gryfder coffi

Mae swm yHufenfa Di-laeth ar gyfer Coffidylech ychwanegu yn dibynnu ar gryfder eich coffi du. Ni allwch ddefnyddio'r un faint waeth beth fo'ch cryfder. Er enghraifft, os yw'ch coffi arllwys wedi'i falu'n fân a'i fragu am amser hir, bydd y coffi yn gryfach ac yn fwy chwerw. Yn yr achos hwn, bydd angen i chi ychwanegu mwy na'r gymhareb sylfaenol, er enghraifft, 15-20g ar gyfer 150ml o goffi du cryf, fel arall ni fydd y chwerwder yn cael ei oresgyn. Os yw'ch coffi yn wan, fel Americano wedi'i wneud mewn peiriant Americano, sydd â chwerwder ysgafn a blas di-flewyn ar dafod, ychwanegwch lai, 8-10g fesul 150ml. Bydd ychwanegu gormod yn gwneud y coffi yn "cloi" ac yn colli ei arogl. Mae barnu cryfder coffi hefyd yn syml: edrychwch ar y lliw - mae lliw tywyllach gyda lingering amlwg yn goffi cryf, tra bod lliw ysgafnach, mwy tryloyw yn goffi gwan. Yn gyffredinol, mae addasu'r swm yn seiliedig ar y lliw yn ffordd sicr o fynd.

Yn ôl dewisiadau chwaeth personol

Mae goddefgarwch pawb i chwerwder yn amrywio. Gall rhai oddef ychydig o chwerwder, tra na all eraill ei wrthsefyll o gwbl. Yn yr achos hwn, mae angen i chi addasu'r swm yn ôl eich chwaeth. Os yw'n well gennych flas coffi cryfach gyda blas ychydig yn chwerw, ychwanegwch 2-3g yn llai na'r gymhareb sylfaenol, er enghraifft, 8-12g fesul 150ml. Fel hyn, gallwch chi fwynhau'r arogl coffi heb fod yn rhy chwerw. Os na allwch chi wrthsefyll y chwerwder o gwbl, ychwanegwch ychydig mwy, ond peidiwch â bod yn fwy na 20g, fel arall bydd yn gorlifo'r blas coffi ac yn dod yn debyg i "yfed acreamer nad yw'n gynnyrch llaeth ar gyfer coffi. " Yn ogystal, os ydych chi'n ei hoffi yn felysach, gallwch chi ychwanegu ychydig bach o siwgr, ond peidiwch ag ychwanegu gormod o siwgr, fel arall bydd yn gorgyffwrdd â melyster yr Hufenfa Di-laeth ar gyfer Coffi ac yn dod yn rhy seimllyd, a fydd yn effeithio ar y blas melys, felly mae'r rhan fwyaf o'r amser yn ddigon heb ychwanegu siwgr.